凤凰山下

 找回密码
 注-册

扫码登录更安全

返回列表 发新帖

四川人过年必备菜肴,炸酥肉。过年杀了年猪,我们都会

[复制链接]
四川人过年必备菜肴,炸酥肉。
过年杀了年猪,我们都会炸一大盆酥肉,能吃到正月里呢。
炸酥肉过程也不复杂,下面给大家简单介绍一下:
准备猪肉1000克,基本要瘦点的哈,红薯粉300克,土鸡蛋3到5个,菜籽油500克。
猪肉切条或者手指厚长块,加入盐、味精、豆瓣酱、土鸡蛋拌匀,静置10分钟,豆瓣酱看个人口味也可以不用。
锅内菜籽油大火烧开,改小火凉至7成热放入拌好的肉条,慢慢炸至金黄色捞出即可。
酥肉煮蔬菜汤非常美味,是四川农村过年餐桌上常见的菜肴,其实在火锅里煮酥肉更有风味哦!
20190110_1282634_1547117547855.jpg
20190110_1282634_1547117548153.jpg
20190110_1282634_1547117548450.jpg
20190110_1282634_1547117548776.jpg
20190110_1282634_1547117549071.jpg
20190110_1282634_1547117549388.jpg
回复

使用道具 举报

没吃过加豆瓣酱的
回复 支持 2 反对 0

使用道具 举报

楼主把放花椒说落了,趁热吃再加点花椒面,我喜欢吃偏肥点的酥肉,那味道不摆了
回复 支持 1 反对 0

使用道具 举报

好吃。
回复 支持 反对

使用道具 举报

好吃
回复 支持 反对

使用道具 举报

郭光海 发表于 2019-1-10 19:50
没吃过加豆瓣酱的

我们一般要放点
回复 支持 反对

使用道具 举报

大浪淘沙 发表于 2019-1-10 19:32
楼主把放花椒说落了,趁热吃再加点花椒面,我喜欢吃偏肥点的酥肉,那味道不摆了{: ...

对头
回复 支持 反对

使用道具 举报

还是怀恋小时候老家农村宴席里面,用米粉子做的酥肉,很蓬松,也很大。
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注-册

本版积分规则

关于我们
关于我们
人才招聘
联系我们
服务支持
广告报价
小程序开发
网站建设
服务支持
营销案例
微信托管
影视制作
关注我们
官方微博
官方空间
官方微信
  • 业务合作:18090927286
  • 内容管理联系:0818-2520802
  • 客服QQ: 429311641
快速回复 返回顶部 返回列表